Plan Alimentaire : les professionnels de la restauration collective se rencontrent

Posted on by Adelyne Zegna

Les professionnels de la restauration collective étaient invités à parler approvisionnement, mercredi 23 novembre à l’Atelier 208 de Saint-André-de-Corcy. Pour la deuxième Rencontre de la restauration collective, les professionnels se sont retrouvés autour du thème :  » Comment répondre aux objectifs d’approvisionnement de la loi EGAlim pour la restauration collective sur mon territoire ? »

L’objectif de cette réunion était d’apporter aux professionnels des conseils et de l’expertise en lien avec l’approvisionnement, mais aussi et surtout de mettre en avant des témoignages d’acteurs – élus,
gestionnaires et cuisiniers – qui ont déjà fait le pari de la qualité et de la proximité dans leurs restaurants.

Au programme :

  • Les lois EGAlim et Climat et Résilience, quelles obligations pour l’approvisionnement ?
  • L’approvisionnement des établissements sur le terrain : quelles réalités ?
  • Présentation d’outils nationaux, régionaux et locaux pour accompagner l’approvisionnement
    en restauration collective dont Ma Cantine et échanges
  • Témoignages d’acteurs locaux ayant introduit des produits durables et de qualité dans leur
    restauration collective (chef de cuisine, gestionnaire, élu) et échanges
  • Actions en cours sur le territoire et projets

Minimum 20 % de produits bio, 30 % de produits durables et de qualité, 60 % de viande et poisson labellisés, … : la loi EGAlim adoptée en octobre 2018 et la loi Climat et Résilience votée en août 2021 apportent de nombreux changements pour les acteurs de la restauration collective, dans l’objectif de garantir l’accès à une alimentation saine et de proximité aux convives.

La Ronde des Mots : le dernier spectacle affiche complet

Posted on by Adelyne Zegna
Le prochain et dernier spectacle de la Ronde des Mots 2022 affiche… COMPLET.
 
Avec toutes nos excuses pour les déçus… (même si on est très contents que la Ronde des Mots ait autant de succès 😍).
 
➡ Pour ceux qui ont leurs billets, rendez-vous ce dimanche 27 novembre à 17h à la salle Gérard Maré (Centre culturel de Châtillon-sur-Chalaronne) pour « Lison et l’Horloger des Saisons ».
 
📷 Cie Patamouss Théâtre

Boite de Nuits : le 5e spectacle de la Ronde des Mots

Posted on by Adelyne Zegna
[ EVENEMENT ] Plus que 2 spectacles de La Ronde des Mots ! ✨
 
Pour le 5ème spectacle, place à « Boite de Nuits » par La Toute Petite Compagnie.
« Boite de Nuits », c’est de la musique, de rythme et surtout du rire ! 🎼
 
📅 Ce dimanche 20 novembre à 17h
🔎 Salle polyvalente de @VillarVillars les Dombes
 
📷 La Toute Petite Compagnie

Le saviez-vous ? Des exclos pour montrer les ravages des ragondins

Posted on by Adelyne Zegna
[ BIODIVERSITE ] Des exclos pour montrer les ravages des ragondins.
 
Un exclos qu’est-ce que c’est ❓
Il s’agit d’un espace de protection des végétations des étangs. 🌱💧 Les ragondins ne peuvent pas y pénétrer, contrairement au reste de l’étang. Ce test grandeur nature a été mis en place par la Communauté de Communes de la Dombes.
 
🟢 Objectifs :
– Montrer l’impact du ragondin sur la végétation des étangs,
– Recréer des roselières et des végétations aquatiques spontanées en bordure d’étangs (favorables à de nombreux oiseaux et insectes),
– Tester l’action sur différentes surfaces et différentes morphologies d’étangs
– Suivre l’évolution sur plusieurs années.
 
🟢 En pratique :
– 7 exclos installées avec des surface allant de 500m² à 2800m².
 
🟢 Résultats :
Protégées des nuisibles, les végétations se recréent à l’intérieur de l’exclos (cf les photos). Et quand les végétations se recréent, la faune qui y vit aussi.
 
ℹ Travaux financés à 20% par le propriétaire de l’étang, 40% par la Région et 40% par le Département.

Des histoires pour les plus petits…

Posted on by Adelyne Zegna
[ RPE DE LA DOMBES ] Venez célébrer la journée nationale des assistants maternels autour des histoires pour les petits.
 
👶📚 Les 5 RPE de la Dombes vous invitent à la journée « L’histoire sous toutes ses formes ».
 
📖 Au programme : une journée conviviale avec de nombreux intervenants (conteurs professionnels, médiathèques, bibliobus,…) et une table ronde à destination des adultes.
 
❓ Où ? A la salle Polyvalente de Villars les Dombes – 01330
❓ Quand ? Le Samedi 19 Novembre 2022 – de 9h30 à 12h30 et de 14h à 17h
❓ Pour qui ? Les Familles et les professionnels Petite Enfance.
 
➡ Renseignements auprès des RPE, par mail ou par téléphone :
rpe@csmosaique.fr 04 74 61 73 35
rpe@creche-tompouce.com 04 74 55 05 30
rpevillarslesdombes@leolagrange.org 04 72 88 55 41 rpesaintandredecorcy@leolagrange.org 04 72 08 53 32

Une formation pour les chefs cuisiniers des cantines

Posted on by Adelyne Zegna
Neuf chefs cuisiniers ont participé à une formation organisée dans le cadre du Projet Alimentaire inter-Territorial. Pendant deux jours, ils ont découvert de nouvelles techniques et recettes pour proposer toujours plus de qualité et de diversité dans les assiettes des enfants.
 
Des chefs motivés et engagés au quotidien pour le mieux-manger des enfants.
 
Au programme de cette formation animée par le collectif « Nourrir l’Avenir » :
– Les céréales et légumineuses
– La gestion du gaspillage alimentaire
– Les plats végétariens en restauration collective
 
Audrey Chevalier, vice-présidente en charge du PAIT et Mme Gremy, vice-présidente à la Communauté de Communes de la Veyle, ont pu déguster ce vendredi midi les plats préparés par les cuisiniers et échanger avec eux sur leur métier.

Une soirée-début autour du thème « Agriculture et eau du robinet »

Posted on by Adelyne Zegna

Des discussions, des débats et un film. Voilà le programme de la soirée-débat organisée par le Syndicat d’Eau Potable Bresse Dombes Saône le mardi 8 novembre à 20 h à l’Atelier 208 de Saint-André-de-Corcy.

La soirée est destinée aux particuliers, aux agriculteurs et aux élus du territoire. Le documentaire « Le glyphosate, la Beauce et moi » sera projeté. Au terme de la projection, les participants seront invités à poser leurs questions à plusieurs intervenants (syndicat d’eau potable, agriculteurs, associations de consommateurs) réunis sous forme de table ronde.

L’entrée est gratuite.

Description du film :

« Dans la Beauce, de nombreux agriculteurs ne veulent pas se passer de glyphosate. Cela les contraindrait à utiliser d’autres herbicides, à consommer plus de carburant pour labourer, à voir des herbes envahir leurs champs et leurs rendements diminuer. Sans compter qu’ils ne sont pas convaincus de ses dangers pour la santé. Pendant deux ans, Isabelle Vayron les a côtoyés, se laissant presque convaincre. »